寻找上海最“原汁原味”的川菜 |
| [ 08-12-10 22:49] 作者： 录入：wuqi 进入论坛 |
金黄焦酥的“香鸡堡”
翻开菜谱，发现这里还有很多其他川菜店难以见到的佳肴，比如沸腾香鸡堡，可以说走遍全国，未见雷同。其只选1斤8两到2斤的清远鸡为原料，调配秘制酱料，腌制10小时以上；密封后加以烤制3小时。表皮金黄焦酥，肉感嫩醇香，是一道名副其实的工夫大菜。
餐厅地址：卢湾区嵩山路77号，近淮海中路（上海皇宫内）
人均消费：70——100元
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