上海壹号 红烧肉情节 |
| [ 08-10-27 12:39] 作者： 出处：pclady 录入：wuqi 进入论坛 |
红烧肉情节
一家烧肉，弄堂皆知，这是老上海的真实写照。时光荏苒，但红烧肉却鲜活地留存在了记忆之中，那滋味比现在香，也比现在难得。作为浓油赤酱的本帮经典，上海人心里始终酝酿着红烧肉情节，即便油一点、肥一点也没有关系。上海1号的红烧肉模子很大，从盆罐中夹出，却没有半点汁水，全因已尽数收入了肉中。红烧肉软糯相宜，浓郁可口，一种叫做意犹未尽的味道呼之欲出。
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