4您现在的位置: 上海 > 寻寻味道 > 上海中餐 > 菊黄蟹肥小馆吃蟹正当季

菊黄蟹肥小馆吃蟹正当季

[ 08-10-13 14:03]    作者:    出处:pclady    录入:wuqi    进入论坛
关键字:     大闸蟹    上海美食    美食    菊黄蟹肥小馆吃蟹正当季   

  上班族最辛苦的除了工作本身,每天的午餐这等大事也总是难倒人,深挖细寻总是可以有新发现;又是一年大闸蟹上市时节,贵是贵,不过平易近人的美味小店不是没有,看你找不找得到。

  对我这样的上班族来说,每天的午饭的确是个很头大的问题,在搜寻了一番后发现了一家不错的地方—老丰阁,这家老牌名店最近推出了午市点心全部对折活动,另加一款只需10 元的泡椒映金蛙吸引了我。深井烧鹅一直是我钟爱的粤菜烧味之一,鹅肉本身皮脆肉香,蘸食的酸甜梅子酱也是我爱吃鹅肉的原因之一。脆皮妙龄鸽一看名字就想到了乳鸽的鲜嫩味道,一尝之下不得不佩服厨师的手艺,乳鸽制作的技巧除了鸽子本身之外就是对于油温的掌握,这里的乳鸽能吃得出来是经过热油反复烫熟而非普通的油炸,不然怎么会吃到嘴里汁水四溢呢。

点击图片进入下一页>>

菊黄蟹肥小馆吃蟹正当季



  虾饺是我吃粤菜的必点,这里的虾饺皮薄晶莹,馅料十足虾味浓郁,只恨人多分得少;黑椒牛仔骨则是黑椒味浓郁,牛仔骨处理得鲜嫩可口;紫金蒸凤爪要做好同样不容易,凤爪要选个头壮的炸出来才能充分起皮,再经过长时间的蒸制确保了吃到嘴里有肥糯的口感,骨头一抿即出为上品;肠粉类的产品配上鲜虾的馅料更显鲜美,如果肠粉皮子做得更韧一些的话就完美了。家乡粢饭糕令我想到了小时候吃粢饭糕时的场景,作为茶市点心在外观上做了改良,手指长的细条形能吃到更多脆脆的边角,吃完之后嘴里还都是香脆的口感。鲜芒果布丁讨巧地做成了心形,不仅芒果味浓郁还能吃到大颗粒的芒果肉,浇上炼乳更是香甜。不可小看的是泡椒映金蛙,虽然是特价,可量却一点不少,香辣可口,肥美入味。

  
 
网站群热点Hot