韩风炭火烤肉 上海的烟火俗事 |
| [ 07-2-7 12:15] 作者：空气精灵 出处：pclady 录入：fuchunxia 进入论坛 |
嵌入式的烤盘，服务员架上炭火、烤盘，准备烧烧烤烤。吃烤肉的秘诀：“中火烤肉，小火烤海鲜，微火烤蔬菜”
“烤鱿鱼”25元
这里的鱿鱼，切的很均整，鱿鱼上划开的刀纹，烤熟后会自然蜷缩起来，样子很可人。鲜嫩的汁水也一并烤出，吃多了口味重的烤鱿鱼，这种清淡口味的鱿鱼，更能尝出原始的鲜味。
石锅拌饭28元
热气腾腾，香气扑鼻，固态的蛋白托住液态的蛋黄，看上去就是一个还没有熟透的煎蛋，石锅拌饭的奥秘就是借石锅五至八分钟的余热将蛋黄烤熟，同时和饭搅拌，感觉像自己在做蛋炒饭，但是味道就大相径庭了。
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