14种上海经典传统风味小吃(组图) |
[ 08-8-19 9:42] 作者: 录入:wuqi 进入论坛 |
油汆排骨年糕
猪大排肉佐以小而薄的年糕,经油汆、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法,分别以曙光饭店(原名小常州,号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表,这两家都以经营排骨年糕而着名,但制作方法不同,口味迥异,各有特色,20世纪30年代初在上海出名。
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