上海复茂小龙虾 |
| [ 08-6-2 9:54] 作者： 录入：wuqi 进入论坛 |
其三是操作工艺严格。经过3年实践摸索，复茂小龙虾形成一套极严格的制作流程，从活虾到成品上桌控制时间在1个小时左右，最大程度保证小龙虾的新鲜口感。店里的厨师每周要进行考试，分为笔试和菜肴评比，产品研发部负责定期创新改良龙虾菜。
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