在爱可DIY烘焙工坊做曲奇饼干 |
[ 07-11-20 14:30] 作者:anniewhite 录入:zhouaixiang 进入论坛 |
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我们做的曲奇,我们组是最传统和保守的了
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步骤三
然后,将低筋粉倒入已搅拌呈乳白色的黄油中,现在开始要丢掉搅拌器喽,这个步骤是忌用搅拌器的,要用铲子炒黄油和低筋粉哦。一开始翻炒动作要缓和,以免低筋粉被挥到空气中容器外。炒阿~炒阿~只要炒到看不见低筋粉就好啦!~
步骤四
接着就要开始裱花了~~可以用自己喜欢的花嘴创作出不同形状的曲奇饼干,这个可好玩了!觉得自己就像是个蛋糕师傅,把搅拌好的黄油低粉放入裱花的布袋内,挤压到烤盘上形成不同形状的曲奇。
老师的Tips:
1)放入裱花布袋内的黄油低粉要从上到下进行挤压,不能从中间开始挤压,否则它们会往两头跑 ^^"
2)裱花的时候需要注意的是,放入同一个烤箱内的饼干需要厚度均匀。若厚度不均匀的饼干,在烘焙的过程中,就会出现薄的已经烤焦了,但厚的还没熟。
下一篇:过一个用巧克力堆砌的情人节
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