我眼里的“富那”粗菜 |
| [ 07-5-24 14:20] 作者：食神好儿 出处：pclady 录入：fuchunxia 进入论坛 |
下面要出场的就是以“矜贵”著称的碳烧猪颈肉，46元。听说一只几十公斤重的肥猪，只有约0.5公斤左右的猪颈肉，所以很矜贵。在碳烤之前，猪颈肉是未经腌制的，以保持肉的原汁原味和碳烤的清香。皮焦脆爽口，肉柔软多汁，极富层次感。再加上店家用柠檬蜂蜜等秘制的调料，那味道真是无以伦比。
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