上海历史最悠久的香港餐厅 |
[ 08-12-8 18:09] 作者: 录入:wuqi 进入论坛 |
餐厅的名字叫太平馆,是不是听起来有点别扭地域文化不同,香港人就喜欢用“太平”这两个字,例如“太平绅士”之类。
最早的太平馆在广州,创始人是个厨师。一百六十几年前,他在所谓的领事家里烧菜,领事们那时候也没有像现在那么多事,闲来无事,就经常串门,喝喝小老酒。你来我往,美食文化就开始这样交流起来。时间一长,这个厨师就学会了做各国美食。自立门户之后,就创立了“达明一派”。错了,是“太平一派”。
太平馆的几个招牌菜都有几十年,甚至上百年的历史。看过他们的菜牌,发觉自己的文化水平又低了。
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