从鲁肉饭、牛肉面、蚵仔煎到火车便当、担仔面、虎咬猪，大三通之后要尝台湾小吃除了直飞台南台北实地验证，在上海台湾美食街，也可以尝到如此丰富地道的宝岛美食。

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　　把一张白面皮上下割开来，在里面填一块肥厚的卤三层肉，再夹上花生粉粒、香菜、酸菜、甜辣酱，这个满意到合不拢嘴的“台式汉堡”，有一个凶猛的名字，叫做“虎咬猪”，拿闽南语说，名为“割包”。

　　将糯米肠和猪肉香肠放在炭火上烧烤，再将烤香肠放入切开的糯米肠中间包起来，撒上花生粉粒、香菜、蒜末、酸菜以及酱汁等，这个结实的“台式热狗”，也有一个很剽悍的名字，叫做“大肠包小肠”。

　　取一只厚土司烘烤后，中间挖空，埋入虾仁、鸡肉、土豆、牛奶等，再浇芝士酱料，用一片薄土司盖住，这个古怪的砖块也有一个厉害的名字，叫做“棺材板”，也许因为晦气重了点，写出来摇身变为吉利过头的“官财板”。回到亲切的层面上来，故乡鲁肉饭、圆环鸡肉饭、渡小月担仔面、老邓牛肉面、猪脚大王、阿里山火车便当、石头乡烤玉米、安平蚵仔煎、西门町甜不辣、庙口咸酥、鸡榕树下碗米果、阿婆冰果室……这些生动精彩的台湾小吃啊，似乎每一口都可以吃出一段50年的故事与传奇来。这里不是台北的西门町、士林夜市，这里是上海的台湾美食街，是在大陆生活了10多年的苏建源内心的台湾味觉记忆。