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　　金缘蟹王

　　巨鹿路我并不陌生，但是连我在内同去的朋友都对这家金缘蟹王都不怎么熟悉，想着名字这么贵气装潢应当也是金碧辉煌，没想到却是一家平易近人的店铺。店分两个门面，1 楼不过4 张小圆桌，但是2 楼却有包房，去的当晚还遇到几个当红的港台内地明星在包房里大嚼蟹脚，看来不起眼的小店倒是在娱乐圈内有着一定的知名度呢。

　　都说是蟹王，不来几个大闸蟹说不大过去，招牌上写着“阳澄湖大闸蟹”，到底是不是只有老板和吃过的人最有发言权，名气响价格倒不欺人，50元一只可以吃到4两的雄蟹，花上100大洋即可品尝到足6两的蟹王了。在这个季节雌蟹会更好吃些，蟹黄足吃起来爽，就是配的姜醋偏甜，显然是糖放多了，根据梁实秋先生所言，吃蟹配姜醋便是最佳搭配，无需放糖，当然有人喜欢品尝蟹本身的鲜味而不喜蘸调料，这就是个人的喜好了。

　　卖蟹的当然也会一并供应蟹粉类的菜肴，蟹粉煮干丝，盘子里黄黄的一层蟹油还能清楚地看到蟹肉，只是看上去油足，吃起来不如看着的好，干丝切得偏粗，虽配了火腿但蟹粉味不足，倒是一道炒螺蛳却是吃得我有滋有味，这家的螺蛳用的豆瓣酱和干辣椒加葱姜炒，味道鲜美我足吃了有半盘有余；招牌白斩鸡令人失望，都是鸡胸肉，木乎乎的肉自然吃起来没什么滋味；一道香辣田鸡倒是炒出了川菜馆子的水准，田鸡只只壮硕鲜味十足，顿觉满足。酒酿园子烧带鱼，地道的本帮菜，浓油赤酱，酒酿园子糯香可口带鱼鲜嫩；来3两河虾油爆了，虾壳被热油爆得香脆异常，可以连壳带肉一起吞下肚去了，最后用炒鸡毛菜爽一下肠胃，作为完美收场是再合适不过的了。这时门外已经排起队来，看来预订是必须的。