海金滋 老上海旧式餐厅 |
| [ 08-10-15 9:22] 作者： 录入：wuqi 进入论坛 |
小排色香味
凡能列举出的经典本帮美食，基本上都能在海金滋里寻到，独到的亲切感觉和家的味道更为其聚敛起了一众“死忠”。
气温的逆袭让糖醋小排越发得人宠爱。海金滋的小排都如麻将牌般大小，骨肉相连、肥瘦相间；热油炸得表面香脆，再以白糖香醋翻炒收汁，让糖醋味与小排本身如影随形。未见碗盆，就已嗅到了一丝半味。酸甜之感调动起了胃口，深情地吮上一口是必备的前奏，肉香未至，糖醋已打起了先锋；当酱汁铺垫开去，色女就开始沿着骨头细嚼慢啃起来，真可谓色香味齐全。
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