南麓小菜 酒香不怕巷子深 |
| [ 08-10-6 15:08] 作者： 录入：wuqi 进入论坛 |
美味的雏形
木桶虾上点缀着蒜泥，曲卷呈圆环摆放，从虾身的间隙则可见到酱油的踪迹。总的来说，虽然酱油看似汹涌，但虾的口味却以温和为主，弹牙的口感还带来了清新的余味。其实关键还在于材料的选择，由于普通老抽太冲，而一种特别品牌的酱油则正好符合南麓的要求。无须稀释，原味重现，再经过特制香料的熬制，便形成了木桶虾别具一格的口味。
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