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南麓小菜 酒香不怕巷子深

[ 08-10-6 15:08]    作者:        录入:wuqi    进入论坛

  现如今的社会,任你酒香如何诱人也得惧那“巷子深”三分,更遑论开门做生意了。然而南麓偏偏不信这个邪,坦然扎根于南京西路上一条不起眼的弄堂里,只竖起一块巨型指示牌,挂上“南麓”二字,一派悠然自得。究竟是川菜、粤菜还是另有玄机?神秘驱策,好奇使然,且随色女一起来逛弄堂吧!

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南麓小菜 酒香不怕巷子深

  冷热糖醋小排

  麻雀虽小,但五脏俱全,南麓的精致首当其冲。店饰和装潢相继成为了其主打“沪杭小菜”的注脚,而那些兼顾品位与情调的慵懒光线,则让色女觅得了一丝浓情蜜意。但色女率先迷恋上此地的,并非本帮菜的美味佳肴,而是惬意舒适的座位、靠枕,还有那些升级版的聚会连体座,更能拉近彼此之间的距离。

  糖醋小排是本帮菜的集大成者,南麓更是将其描绘得色泽饱满、晶莹剔透,酱汁轻薄可人,点点芝麻更引得众人食指大动。色女吃糖醋小排常有多蘸酱汁的习惯,但南麓却让我省心省力,把味道全数浓缩在了小排本身。也正因为如此,称其为糖醋小排,还不如说是蜜汁小排才来得更加恰当。当淡薄的醋酸引领着甜蜜淌过味蕾,你就能与色女一齐感同身受了。

  糖醋小排的烧法不下十种,色女此番就打听到与南麓遥相呼应的碧乡,还有一款归于热菜之列的糖醋小排,有空一定得去把它们分个高下。

  
 
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