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潮汕砂锅粥 迎娶十三香

[ 08-7-21 17:53]    作者:        录入:wuqi    进入论坛
关键字: 潮汕砂锅粥    砂锅粥       

潮汕砂锅粥 迎娶十三香

  坐落在仙霞路上的食在粥道是一家地道的潮汕砂锅粥店。店铺共分上下两层,楼下虽然并不起眼,然而拾级而上,二楼的装修却让人诞生了一份家的雅致感觉。能在炎炎大热天里喝上一碗粥的话,相信不管是心情还是身体都会变得轻松凉快起来;另外食在粥道还是许多人晚上夜宵时的首选,您还不快来尝尝?


  砂锅粥D.I.Y.

  在大夏天里喝粥固然时宜得当,但是现点现煮的潮汕砂锅粥却仍不免让人将其与“热”、“烫”等字眼联系起来,顺便不遗余力地激发着你的汗腺。但在这里色女可以告诉大家一个不是秘诀的秘诀,那就是一个字——等。

  其实等有谁不会呢?但是和在一般粥店里的干等、傻等不一样,在品种选择丰富的潮汕砂锅粥店则有着许多可以打发时间,又让人上瘾的菜肴。等粥凉到了适宜的温度再回来品尝,那就太棒了。

  砂锅粥之所以越来越受到上海人的关注和欢迎,是因为它们独特的制作方法还有口味选择。一份粥里,鸡鸭鱼肉海鲜野味应有尽有,想想这样的组合就不免让人期待万分。而现点现煮又是砂锅粥的卖点之一,每次出品的粥都会因为食客的不同要求而调制出或鲜或香或淡或浓的口味,只要是在菜单上的食材,就能随便任君挑选,并放入一锅粥里同煮。这份D.I.Y.的精神和创意感觉值得自己欣赏,而且完全免收锅底费,也来得经济实惠。

  色女这次点上了羔蟹、基尾虾和干贝的组合,当丰富的粥被舀出时,你就能感同身受了,虾蟹全都进到了碗里,左手调羹,右手筷子,马上就来大快朵颐一番。“混迹”于各处的干贝咬下去有种酥酥的撕裂触觉,鲜甜入味,而粥本身就更不用提了,每一口,每一次吮吸,每一次入喉都是一种享受。

  其实也有人就喜欢喝滚烫的粥,怀有这种精神的人也是一个行家。因为米和汤汁充分融合的最佳时机便是粥在翻滚的时刻,一种是大口大口的爽快,另一种是迫不及待下一口的快感,就看你自己怎么选择。不过既然为了享受,还由得着温度做主吗?

  
 
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