虾味餐厅创意点心似雪茄 |
| [ 08-6-25 9:19] 作者： 录入：wuqi 进入论坛 |
虽说是以虾做主题的餐厅，但一进店里，就发现了一样似乎和虾完全不着边的东西，就是这粗粗的管装雪茄。把整支的雪茄塞进嘴里，就这么干嚼，这景象着实让人称奇，究竟这“雪茄虾”是怎样做成的呢？还是先去厨房，向这儿的总厨讨教讨教吧。把面皮作成雪茄的烟衣，再把新鲜虾仁打成的虾酱和芝士混合搅拌，作为雪茄的烟叶。而最奇妙的，还要数雪茄头上的这一点巧克力粉，犹如雪茄点燃之后的烟灰，不但形似还很神似呢。这样的制作不由得让乐乐佩服起眼前这位年轻厨师的创造力来。
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