传统小吃蜜三刀 食品店楼上灌汤包 |
[ 08-5-4 11:27] 作者: 出处:互联网 录入:wuqi 进入论坛 |
餐厅信息
店名:泰康汤包馆
地址:黄浦区南京东路766号泰康食品店2楼(近云南中路)
电话:021-63603252
经营范围:小吃
人均消费:30元
招牌菜:蟹黄汤包
停车位:无
这家店的店堂布局特殊,非得贯穿整个一楼大堂,穿过点心柜台才能上到二楼。于是走着走着,乐乐又被他们家的一种传统点心给吸引了。据说“蜜三刀”还是由苏东坡亲自起的名,是不是真有这么回事已经无从查起,倒是经过数百年的流传,蜜三刀香甜的口感和独特的外形,受到诸多食客的追捧。
穿过点心柜台,走上楼梯就是二楼的汤包馆,乐乐决定直接去点心间看看汤包是怎么做出来的。一眼看上去,泰康的大汤包的确是和我们平时吃惯的小笼包有些不同,除了馅料颇多讲究,汤包面皮的褶子也
固定在30个左右。蟹黄汤包的制作工艺要求极高,所以当场定做,每天售完也就没有了。至于品尝汤包,每个人吃的吃法又各不相同。直接用嘴的,加醋的,不加醋的,皮薄如纸的汤包倒还吃出些文化味道来,只是这汤包装盘的步骤还得有些手艺才行。
蜜三刀:16元/斤
蟹黄汤包:15元/只
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