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任泉的蜀地辣子鱼

[ 08-2-3 12:03]    作者:    出处:互联网    录入:chensiyu    进入论坛
关键字: 蜀地辣子鱼   

  辣子小龙虾满目的辣椒,红红的,同样红红的小龙虾躲在辣椒堆里,但筷子一翻,便有几个自己翻了上来。小龙虾是江南人的吃食,口味却是彻底川化的。

任泉的蜀地辣子鱼

 

对辣椒和花椒的熟练运用体现在小龙虾的辣和麻的双重感觉里,让人欲罢不能。小龙虾是先在油里略微炸过,剥去头和少许尾巴,那种诱人的辣就这样钻了进去。

  
 
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