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　　-高桥松饼和薄脆

　　高桥老镇的不少老建筑都没能逃过搬迁的命运，这家老字号的食品公司可能是留存下来为数不多的几家之一。进了店往人气最旺的柜台跑，就能准确地找到高桥松饼。高桥松饼是高桥特色糕点，至今已有100余年历史。柜台里的松饼有几种花样，枣泥的、豆沙的、百果的卖得最好。扁圆形的松饼，有点像苏式月饼，饼边雪白，饼面奶黄，油香扑鼻。轻轻咬一口，层层的酥皮在口中慢慢化开。豆沙口味的内馅最为经典，细细的红豆沙柔蜜甜润，却不腻，一边吃，嘴巴一边唏哩索罗地掉酥皮，一个下去，又香又糯，回味无穷。

　　薄脆是另一种高桥名点，其实是一种又薄又脆的小饼干，放进嘴里，嘴唇上抿了一层面粉，咬在嘴里嘎崩脆，一会儿又很快绵绵溶化开。装得饱饱的一袋薄脆饼，只卖6块钱。地址：清溪路三联商场