美女厨房的四川口水鸡(组图) |
[ 08-1-15 13:04] 作者: 出处:互联网 录入:chensiyu 进入论坛 |
关键字:
美女厨房
美女厨房的四川口水鸡
口水鸡是一道四川风味菜,菜名来历很简单,就是看到此菜色香味俱全让人口水直流之意。李倩称,口水鸡要做得麻辣鲜香,要掌握好两个要点:一是将鸡煮至断生后,过一下冷河,让鸡皮爽脆,再用鸡汤浸泡入味,取出斩件便可;二是需要用干辣椒、辣椒油、麻酱等佐料来调制酱汁。
烹制材料(三人份)
材料:
鸡(1只)、姜(3片)、葱(2根)、花椒(3汤匙)、干辣椒(5只)
汁料:
姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、酱油(3汤匙)、芝麻酱(1汤匙)、辣椒油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白醋(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)、冷开水(3汤匙)
调料:
油(2汤匙)、料酒(2汤匙)、盐(1汤匙)
下一篇:五角场周边吃饭好选择
再来几篇相关的! |
|
|
TOP文章排行 |
|
网站群热点Hot |