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香樟树下乘凉吃越式牛肉

[ 07-8-17 17:21]    作者:吾要切饭        录入:lixuan    进入论坛
关键字: 上海    香樟树    越式牛肉   

  大热天就想躲在树荫下,最好是枝繁叶茂的。衡山路无疑是上海滩最凉快的,因为那里有历经百年沧桑的梧桐护道。

  早在十年前,衡山路就是时尚美食地标,比肩而立的咖啡酒吧对“岸”相视,枝桠交错的法国梧桐把蓝天剪得斑驳。

  香樟花园大概是上海滩上较早的咖啡馆,早先这里的意大利依利咖啡很有名气。本人也曾经赶过“趟”,感觉也就是一杯比较香的现磨咖啡,还有就是那棵香樟树比较特别,但也不至于如此着迷。

  说到那棵香樟树,也不见得古老,大约九十来岁。在江西婺源晓起村,那上千年的樟树到处都戳着,论辈分,那百岁香樟只能挨到数十代孙子了。但稀奇就在这“旮瘩”,几百株几乎同龄的法国梧桐簇拥着,像鹤立鸡群。于是那棵宝贝旮瘩,酒店居然为它破了一个口子,破顶而出。

  后来这里有了中西交融的餐馆,把原先那种时尚元素又渗透改良。

  那天朋友大哥请的是文酒,说“相约香樟树下”,还发了一条酸溜溜的短消息。

  冒着酷暑来到香樟花园,相继入座后做东的大哥从大挎包里小心翼翼摸出一叠漂亮的明信片。明信片是折叠的,封面挖了一个心型的口子,里面装着一些文绉绉的赞美。一桌12个人,六男六女,基本都是初次见面。原来是各自“抓阄”找到异性同桌,然后向对方用普通话大声朗读自己卡片上的赞美词。对我的赞美词大意是:“想不到世界上竟有这么美丽的职业,向别人推荐美食……”

  虽然我经常大言不惭自称美食评论家,但此时有点消受不起,毕竟大家素不相识,千万别给人当成“馋痨胚”。当然还有很优美的,诸如“君住长江头,我住长江尾”……很缠绵悱恻的。

  文酒讲究的是环境和氛围,这点香樟花园很吻合。你来个文绉绉,我对个雅幽幽。除此之外,香樟花园的数款菜品和饮品也值得推荐。

  越式牛柳粒(吃客也称香樟小牛肉),78元,是这里的第一道“金牌”。现在牛肉最牛,一些高档食府的牛排铁板烧,价格数百元不稀奇,不过本人还是持保留意见,铁板烧的牛肉总是有点生,甚至里边还见得到血丝。一位年轻的食客点拨说,吃牛肉就是要有一点生,这样才吃得出它的品质好坏。这里的小牛肉很嫩,而且有点浓油赤酱,带点辣,很入味。那天这道菜上桌后一扫而空。临走,意犹未尽,又点了一份打包回家,途中有事转道朋友家,听我一吹嘘,那包心爱的小牛肉又给当场瓜分了。

  鲜果香酥鸭色拉,42元。当时认为配菜有问题,膻味的鸭子如何能与新鲜水果搅和在一起。尝了一小口鲜果,味道新鲜可口,没有被“玷污”的感觉。鸭子斩成丁状型,很香脆,是那张片皮鸭的味儿。

  劲蒜大明虾,38元一例,蒜香味道很浓,又是很适合我们这些口味重的家伙。鲍汁花胶扣鹅掌,48元一例。鲍汁很浓醇,花胶是鱼胶,取自于深海鱼,也是大补的。鹅掌炖得很熟,嚼起来有一股浓浓的鲍汁味。这些单例菜价格也就中档,原先以为这时尚之地价格不菲的成见得以消除。

  香樟花园是做咖啡酒吧起家的,饮品是它的强项,这里的依利咖啡仍然品质依旧,现磨一杯30元,并不贵。芒果冰沙是好看又好吃,38元,四方形的玻璃盆,底部堆着冰块,上面金色芒果拗造型。芒果品质很正,成沙状,唇齿留香。

  如果说香樟花园最大的特点,不仅仅是那棵百年香樟,而是那些海派了的菜品,是那种属于西菜中做比较成功的味儿,还有那酒吧咖啡的味儿。每天早上10点一直营业到凌晨2点。

  香樟花园酒家

  地址:衡山路2号 电话:64334385

  
 
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