迷恋 爱可DIY烘焙工坊 |
[ 07-4-30 23:29] 作者:油盐酱醋马大嫂 出处:pclady 录入:fuchunxia 进入论坛 |
卡士达制作
材料:牛奶200g,香草条1/4根,蛋黄30g,砂糖三80g,玉米淀粉6g,低筋面粉6g,黄油25g,吉利丁片5g,淡奶油250g
步骤:1.蛋黄和砂糖三搅匀,筛入玉米淀粉和低筋面粉拌均;2.香草条拨开,刮开香草籽,放到牛奶中,将牛奶煮开,过滤后逐步加入到1中,边加边搅匀;3.将2回煮,一边煮一边搅拌,注意不可煮焦;4.加入黄油,混合均匀,再加入在冰水中泡软的吉利丁片,冷却;5.将淡奶油打发后加入拌匀;
在锅中倒入200g牛奶
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