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　　文隽　百分百感觉

　　地址：零陵路800号上海富豪东亚酒店左侧

　　“百分百感觉”的“后援团”，来头不小。炒牛河粉的师傅，在老东家那里靠这一道菜出了名，一天能炒100斤牛河，一盘卖48块都有人排队带外卖；调味牛什的，是香港街头的“牛什皇后”，剪了30年的牛肚、牛肠，据说手里握着煮牛什的“沙田柚秘方”；连陈先生夫人的朋友，“猪扒包专家”都来店里指点江山；文隽还搬来了“宁记麻辣锅”的镇店之宝———秘制酸梅汤来支援……

　　菜单上，文隽最喜欢吃的海南鸡饭，赫然在目。在上海吃海南鸡饭，文隽吃一次骂一次———因为鸡的品种不好。这次上海开店，文隽嘱咐大厨，精挑了走地鸡专门做海南鸡饭，皮滑脆，肉软嫩。也算“以公谋私”。